
Liebe Kunden/Innen und Freunde/Innen der MOKO, in den letzten Wochen und Monaten haben wir unsere städtischen Gefilde öfter in Richtung … Weiterlesen »
Liebe Kunden/Innen und Freunde/Innen der MOKO, in den letzten Wochen und Monaten haben wir unsere städtischen Gefilde öfter in Richtung … Weiterlesen »
Euer Menü für die Woche vom 14.06. bis 16.07. Zucchinipuffer & Labneh – 5,00€***Gazpacho – 6,50€***Sommerliche Gemüsepfanne mit Demeter Zitrone … Weiterlesen »
Liebe Daheimgebliebene, Lieber Daheimgebliebener, wir alle hatten sie… die Pläne für den Sommer. Die nächste Urlaubsdestination fest im Blick, das Hotel … Weiterlesen »
A long, long time ago I can still remember how that MOKO Saturday used to make me smile And WE knew if we had OUR chance … Weiterlesen »
Liebe Freundinnen und Freunde der MOKO, um euch und euren Familien in dieser kontaktarmen Zeit kulinarische Freuden zu bereiten, wird … Weiterlesen »
Für alle die das aktuelle Business Lunch Menü suchen, gehts hier entlangDienstag – Donnerstag von 12 – 14 Uhr Endich, … Weiterlesen »
Liebe MOKOs, die Engländer haben Orléans verlassen (müssen), die Stunde von Jeanne d’Arc und Étienne de Vignolles war gekommen – das Überqueren … Weiterlesen »
Liebe Kochbegeisterte, wir als MOKO, als Kochschule, bieten euch normalerweise Kochkurse zu verschiedenen Themen bei uns am Weinmarkt an. Aus … Weiterlesen »
Liebe Hungrige, MOKO take away goes weekdays – wir erweitern unser take away Angebot und öffnen die MOKO für euch, … Weiterlesen »
Liebe Alle, immer wieder Donnerstags, da kommt das neuen MOKO Menü – so auch diese Woche. Der Verfasser/die Verfasserin dieser Texte hatte … Weiterlesen »
Hallo Allerseits, wir hoffen, euch allen geht es immer noch gut und die kontaktfreie Zeit lässt sich irgendwie aushalten.Eigentlich sollte … Weiterlesen »
Mit vielen Kräutern frisch eingebeizt – einfach richtig lecker.Am besten auf der Terasse oder im Sonnenfenster zu genießen Der Fisch … Weiterlesen »
Futtern wie bei Muttern (oder bei der Omma) Unsere Leberknödelsuppe, ohne Schnickschnack, frisch gedreht und eingeweckt, schmeckt als Mittagessen, passt … Weiterlesen »
Schnee im Sommer? Nein, aber unsere handgerollten Polpetti Invernali sind garnicht so winterlich, sondern schmecken mit frischem Salat und gutem … Weiterlesen »
Eigentlich sollte sich die MOKO Sunday Session No.8 mit dem Thema “Die Kunst Radieserl zu essen” mit diesem wunderbarem Gewächs … Weiterlesen »
Liebe Freund/Innen und Gäste der MOKO, desperate times require creative measures. Wir sind eine Kochschule am Weinmarkt – stationär, brick … Weiterlesen »
Wer nicht bis bis zum nächsten MOKO take away “STAY AT HOME” Menü sondern auch mal zwischendurch etwas MOKO schmecken … Weiterlesen »
Hallo liebe Quarantänis, es ist Woche Drei der Ausgangsbeschränkung, das Wetter ist traumhaft und hier kommt das neue MOKO take … Weiterlesen »
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages!Am Morgen sollst du essen wir ein Kaiser, … Wir alle kennen diese … Weiterlesen »
Was kann man dieser Tage schöneres machen, als die Sonne genießen (daheim natürlich) und auf der Terrasse sitzend ein Glaserl … Weiterlesen »
Für viele ist der Sonntagsbrunch eine feste Größe am Osterwochenende Damit die österliche Freude in diesem Jahr nicht getrübt wird, … Weiterlesen »
Um euch die Osterzeit ein wenig zu verschönern Packen wir euch gerne ein kleines Osternest zusammen.Oder, wer wie Michi, keine … Weiterlesen »
Liebe Gäste und Freund/Innen der MOKO, Ostern steht vor der Tür. Nachdem wir alle zu Hause verweilen und das diesjährige … Weiterlesen »
Für viele ist er einer der Klassiker unter den Likören. Lange wirkte er etwas in die Jahre gekommen, ja hatte … Weiterlesen »
Hallo zusammen, anstelle euch zu fragen, ob ihr immer noch damit beschäftigt seid, das reingebrannte Kartoffelpüree aus dem Topf zu … Weiterlesen »
Wenn es die ersten Schwarzwurzeln zu kaufen gibt, ist es draußen schon richtig kalt. Sie werden ab November und dann … Weiterlesen »
Unser beliebtes MOKO-Knäckebrot kann ab sofort samstags mitgenommen werden (100 g = 3,50 Euro). Rufen Sie uns bitte vorher an, … Weiterlesen »
In unserem MOKO MAG finden Sie nicht nur alle Kochkursthemen und Termine, die wir in 2019 anbieten. Sie erfahren darin … Weiterlesen »
Sonntag ist Entspannungstag! Deshalb wollen wir mit Euch gemütlich zusammen sitzen bei guter Musik und noch besseren Gesprächen. Dazu lieben … Weiterlesen »
Klassiker wie der Fisch- oder Beef-Kochkurs vermischen sich mit völlig neuen Themen wie einem japanischen Kochabend. Mein Favorit ist die … Weiterlesen »
Die einen kaufen Wein nach Namen, Labels und Regionen. Die anderen begeben sich immer wieder auf die Suche nach Neuem. … Weiterlesen »
No 1 In seinem Werk „Physiologie des Geschmacks“ schreibt Jean Anthèlme Brillat Savarin (1755-1825): „Jemanden einzuladen bedeutet, für das Glück … Weiterlesen »
Das Fleisch für einen guten Sauerbraten muss eine Zeit lang in einem sauer-süßen Essigbad mit Wurzelgemüse und Gewürzen verweilen, bis … Weiterlesen »
Es gehört wohl zu einem der uralten Träume der Menschheit, einen Baum zu finden, der goldene Früchte trägt. Niemand hat … Weiterlesen »
Rezepte wurden noch nie so schön illustriert, wie mit diesen Karten – jeweils zwölf pro Set. Bei den Rezepten geht es … Weiterlesen »
Die neuen Kochtermine für 2017 sind online. Sie finden sie unter Termine 2017. Ab sofort können Sie sich anmelden und … Weiterlesen »
…sagt Knecht Ruprecht und ein paar kulinarische Vorbereitungen laufen in der MOKO jetzt schon. So haben wir uns dieses Jahr … Weiterlesen »
Suchen Sie das passende Weihnachtsgeschenk für Ihre Liebsten, die gerne kochen? Die Windmühlemesser verwende ich persönlich am liebsten. Sie liegen … Weiterlesen »
Nach vielen Jahren war ich wieder einmal in Paris. Wer an gutem Essen interessiert ist, sollte auf jeden Fall eine … Weiterlesen »
Zutaten Für die Füllung: 3 große Eigelb 3 Eier, ganz 160 g Backzucker 130 ml Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale 130 … Weiterlesen »
Cedrisalat Für meinen Geschmack kommen die besten Zitronen von der Amalfiküste. Sie sind außergewöhnlich groß und haben eine weitestgehend unbehandelte … Weiterlesen »
Der Skrei hat noch wenige Wochen Saison. Der Skrei oder auch Winterkabeljau genannt, wandert im Alter von fünf Jahren erstmals … Weiterlesen »
Für folgende Kochkurse gibt es noch wenige freie Plätze: Sonntag 13. März „Unpopuläre Fleischstücke“ – von 11 bis 17 Uhr … Weiterlesen »
… cremig, knusprig, wunderschön anzuschauen und vor allem: Alle zwölf Gänge sind ein Hochgenuss der ganz feinen und zarten Art. … Weiterlesen »
Unglaublich positive Resonanz habe ich auf das Mag No 1 bekommen. Vielen herzlichen Dank für all die lobenden Worte. Diese … Weiterlesen »
Christian Krack – den Namen werden Sie vermutlich noch nie gehört haben. Kein Wunder, denn er ist erst 22 Jahre … Weiterlesen »
Für zwei Tage fuhr ich mit „meinem Bacchus“ Michi (= ehemaliger Mitarbeiter der Moko, lebt derzeit in Berlin) ins Unterfränkische. … Weiterlesen »
Der Bär, das Krafttier der Germanen wusste, wie gut der Bärlauch nach dem Winterschlaf wirkt: er verlieh ihm Bärenstärke! Die Pflanze … Weiterlesen »
Mitte Februar eröffnete Billy Wagner sein Restaurant „Nobelhart und Schmutzig“ in Berlin – unerkannt von außen in der Friedrichstraße. Der … Weiterlesen »
Du bist kommunikationsfreudig, aufgeweckt und serviceorientiert? Dein Motto ist es, jedem Gast ein perfekter und liebenswerter Gastgeber zu sein, ob … Weiterlesen »
wir wünschen Euch ein frohes Weihnachtsfest und erholsame Feiertage! Die MoKo bleibt in dieser Zeit geschlossen. Ab dem 09.01.2015 sind … Weiterlesen »
Der klassische, französische Nachtisch aus Ei, Vanille und Sahne gemacht und kann einen Tag vor der Feier gemacht werden. Ein … Weiterlesen »
Ist Kochen eine Kunst? Volkes Mund hat sich längst entschieden, wenn er in dem alten Sprichwort kundtut: „wenn alle Künste … Weiterlesen »
Ich habe mir immer gewünscht, dass meine Homepage mit Bildern und Texten das abbildet, was den Weinmarkt hier ausmacht. Endlich … Weiterlesen »
Deshalb an dieser Stelle immer wieder meine Empfehlungen von Restaurants, die mich „restauriert“, aufgebaut, erfreut, inspiriert und glücklich gemacht haben. … Weiterlesen »
Für die Gäste die mich heute nach der Biofach Messe in der MOKO besucht haben, gab es meine bewährten Rouladen. … Weiterlesen »