Weine

Alle Weine suche ich passend zum Essen aus. Viele Weine beziehe ich direkt vom Winzer, dessen Weingut ich kenne und in deren Weinberg ich schon gestanden bin.

Allen voran ist das Weingut Bickel-Stumpf aus Frickenhausen zu nennen. Bei einem Betriebsausflug der MOKO standen wir in den beeindruckenden Steillagen in Thüngersheim. Herr Stumpf ist Winzer durch und durch und hat diese Leidenschaft und Begabung an seine beiden Kinder Melanie und Matthias weitergegeben, die das Weingut nun verjüngen. Dazu gehört auch, dass bei Bickel-Stumpf die Frankenweine nicht mehr in der berühmten Boxbeutelflasche abgefüllt werden, was ich persönlich schade finde. Aber der Inhalt ist dafür umso überzeugender: Der Silvaner wächst in Thüngersheim auf Bundsandstein und in Frickenhausen auf Muschelkalk. Sie können als Experiment beide Silvaner – vom gleichen Weingut, wenige Kilometer entfernt voneinander gewachsen – einmal „ertrinken“.

Nachdem ich mit Frankenwein aufgewachsen bin, ist mein persönlicher Lieblingswein der 2013 Silvaner Muschelkalk – den erhalten Sie in der MOKO auch in der Magnumflasche!